Lokma, Ege şehrinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve birazcık şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, küçük parçalar halinde sıcakta